酢ジャコキャベツ

今年最後の更新です ^^

お昼ご飯は、簡単なもの
・焼き飯
・ブロッコリーを茹でたもの
・白菜のおひたし
・キャベツとしらすを甘酢であえたもの
・ジャガイモのポタージュ


【ごはん日和】のmaikoちゃんのところで　【白菜とハムのごま酢あえ】を見かけて、
ハムもあるし、キャベツの外葉を使って真似っこさせてもらおう?と思って作りました。
ゴマをふりわすれたし、別物になったけど・・・ ^^;
こういう一品、おいしいわぁ。
maikoちゃん、いつもありがとう。　
　　
　

２００８年は、たくさんの　日々の暮らしを楽しんでる方々のブログに出会えました。
おいしいレシピにもたくさん。
みなさん　ありがとうございました。
睡眠時間をとりすぎたり、りかちゃん人形のお洋服つくりや、FOXのドラマに はまりすぎたりして
^^;
あんまりネットの時間が上手に取れなかったけど、来年は　ブログでのお料理レシピや　食べた物日記etc　丁寧に更新していきたいと思います。

2009年は、お料理上手になれるように・・・
おいしいものがたくさん作れるようになりますように・・・
これからも宜しくお願いします　ヽ(´∀`*)ﾉ 　
　
　
　　
　
　
みなさん、お節も掃除も終えて、ほっとしてるところでしょうか・・・。
昨日　キヌサヤは売り切れで、ミツバは買う気がしなかったので（←高すぎ・・・）
買ってきたインゲン。
門松っぽく。

茹でたインゲン
茹でた金時人参と海苔で　ぐるっと巻いて、カニカマを結んでます。
　
お節は、家族４人分だけ。
しかも　飽きない分量で、ままごとみたいに、好きなものだけを作ってます。
それでは、みなさん
よいお年をお過ごし下さい。

鮭のホイル蒸し

圧力鍋で簡単にさっと作ったホイル蒸しです。
圧力鍋を火にかけてから出来上がるまでは１５分もかかりません。
忙しい時に本当おすすめです。
　
　
　
　
　
＜材料---２人分＞
・塩鮭の切り身---２切れ
・エリンギ---１本
・人参の輪切り---４切れ
・栗の寒露煮---２個
・ぎんなん---６個
・大根の葉やミツバ等の青い野菜---適量
・酒---小さじ１

＜作り方＞
・アルミホイルの上に鮭をのせ、その他の材料を上に彩りよくのせる。

・酒小さじ１をふりかけて、アルミホイルを閉じる
・圧力鍋に水２カップと、ナカスを入れ　火にかける。
水が沸騰してきたら、ナカスの上に　閉じたホイルを乗せて、蓋を閉める。
分銅が動き始めたら、弱火に落として、加圧１分。
その後、自然冷却して、圧力が抜けたら蓋をあけて取り出してください。

塩鮭の時は、酒小さじ１をふりかけるだけでいいですが、生鮭だと　塩ひとつまみほどかけてください。
　
　　
　　
　
　
他には、
・豚汁
・ねじりこんにゃくの煮物
・小松菜の煮びたし
・ごはん
で、お昼ご飯でした。
午前中、子どもたちとパパと　公園にいってもらってる間に、換気して普通のお掃除。
本当は、もっと　あっちもこっちも大掃除したほうが良いだろうなぁ・・・とは思うんだけど、また　そのうち・・・（っていいつつ、あっという間に２００９年・・・）