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長芋のキムチ煮

2009年03月21日 15:29

昨日の晩ごはんのときに作ったスピードメニューです。

この前の、目標7品ね。
全然達成できません ^^;
まぁ、あくまでも目標は高く・・・・

20090321_01.jpg
<材料---4人分>
・長芋---1/2本
・牛肉---50g
・キムチ---お好みで
・大根の葉---お好みで
・ダシ---1カップ
・淡口醤油---小さじ1
・酒---大さじ1
・砂糖---大さじ1
 
<作り方>
・長芋は皮をめくり、食べやすい大きさに切る。
大根の葉は、細かくきざんでおく。
・鍋にダシと長芋を入れて火にかけ、沸騰したところで牛肉を加える。
アクは丁寧に取り除いてください。
・アクを取り除いたら、すぐに 砂糖・醤油・酒を加えて、キムチも加える。
さっと煮込んで最後に、大根の葉をくわえたら出来上がり。


長芋は、さっと火を通して、食感を楽しんでください。
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コメント

  1. | |

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  2. エリカ | URL | NhUToV4s

    小春ちゃん、こんばんは(^^)

    7品目。難しかったよ~(涙)
    もう、最後の一品はお浸しとか奴豆腐とか(爆)

    でも無理してお料理するのはつまらないから、いつもより一品多くしようって決めました(^^)←途中放棄ともいう(笑)

    ランチマット。無理言ってごめんね(涙)
    今日、やっと布を買って来たから来週から取りかかります!!

  3. ゆい | URL | -

    Re: 長芋のキムチ煮

    小春ちゃん、こんにちは~♪

    長芋がホクホクしてて

    美味しそう~♪^^

    牛肉も入ってるんだね~♪^^

    食べたい~♪

  4. Lukko | URL | o529Da5U

    Re: 長芋のキムチ煮

    おかずだけで7品!?
    アタシにはかなり難易度高し。。です(笑)

    長芋はいつも切って醤油か焼いて醤油のどちらかだったので
    これとっても参考になります!!

    応援のポチ☆!

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