過去ログです。

あっと言う間の３連休でした。。。

今日のお昼ご飯です

・大学芋
・牛肉と玉ねぎの炒め物（焼肉のタレ）
・シメジとベーコンのオイスターソース炒め
・ブロッコリーとトマト
・山芋の和え物
・サラダ
　
　
晩ご飯です

・サラダ
・焼き鳥（実家産）
・トマト
・中華風雨春雨サラダ
・白菜と生麩のさっと煮


中華風春雨サラダのドレッシング
醤油大さじ２・酢大さじ２・豆板醤小さじ1/4・砂糖小さじ１
ごま油大さじ１・白すりごま　




バレー見てきます♪ではっ


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お休みの日
簡単お昼ご飯です



・炊き込みご飯
・うまい菜とベーコンの煮びたし
・焼赤魚（西京漬け）
・茹で白菜　おかか醤油
・豆腐とうすあげの味噌汁
　
　
うまい菜（ふだん草）
プランターで育ててます↓

ちょっと虫食い(￫㉨￩)

次から次へと新しい葉が生えてくるので、大きくなってきた葉から１枚ずつ収穫していくといいです
あんまり癖がなく、おひたしにも、炒め物にも　和え物にも重宝
プランターで簡単に育てられます


あと、プランターで育ててる春菊
↓

食べれるようになるには、まだまだだわ・・・・
　
　
そして、これネギ

沖縄の・・・香り高いものだったんだけど、名前忘れました（季節的に今は販売されてません?）
だいぶほったらかし
ヾ(･ω･`;)
冬になると、さらに日当たりが悪くなり、陽の当たる場所が限られてくるので、難しいです




夜ごはんはハヤシライスを食べました♪


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今日の晩ご飯です
・サラダ
・ぶりの照り焼き
・小松菜・うすあげ・にんじんの和え物
・茹でたブロッコリー
・茹で人参（間引き菜のん）
・ウィンナー巻き玉子焼き（←少しだけ青海苔も入ってます?）
・高野豆腐



高野豆腐とインゲンの煮物
間引いた人参、すぐ食べれるように茹でたもの
は、実家からのいただきもの?♪

茹でた野菜、写真右の、もろみ味噌とマヨネーズを混ぜたもので食べてます
これにすると、すごい食べが良い我が家・・・

ぶり、おいしかった???(^?^)ｼﾞｭﾙ...


急に寒くなって、すごく寒く感じる・・・
まだもみじ狩りもいってないのに?
きっと、すぐに大掃除シーズンが来るんだろうな・・・




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更新がだいぶ滞っておりまして
(´・д・｀)ゞ
でも、元気に過ごしてます?

実は、１３日、私の誕生日だったのです。
メールやメッセージをもらったり、ケーキを食べたり、おめでとうと言ってもらえたり。
(ありがとうございます?♪)
何年か前の誕生日を思い出したり。
普通に過ごしたけど、素敵な気持ちで過ごせた１日でした
ε=ヾ(*・∀・)/


今日の晩ご飯、久々に写真を撮りました

・ごちゃ煮
　さつま芋・人参・こんにゃく・竹輪・シメジ・うすあげ
・はやとうりの一夜漬け
・おから
・煮豚
・サラダ
・シメジと長ネギのお味噌汁


手前のウリ
名前が「はやとうり」というそうです
ここら辺のスーパーでは売ってません
畑のおじさんにもらったよ???と実家から♪
少し固くなってたので皮を剥いて、一夜漬けにしました
シャリシャリした歯ごたえも残ってて、おいしかったです


庭ではプランターから、本葉が出た春菊が育ってます
早く大きくなるといいのに(´▽`)

覚書です
強力粉250ｇ・砂糖大さじ３・塩小さじ1/2・バター２０ｇ・水１４０ｍｌ・インスタントドライイースト小さじ１・抹茶大さじ１少し
　
　
　

久々に抹茶と甘納豆のラウンドパンを作りました。
いつも、ホームベーカリーに材料を入れて、スイッチONなんですが、このパンを作るときは、抹茶を入れる生地のほうを　手捏ねします。
今回は、少し抹茶を入れすぎました?(´・д・｀)ゞ
以下、成型方法です





１次発酵後、ガス抜き、ベンチタイムを経て
無地生地と抹茶生地を　型の大きさに合わせて伸ばします
　

伸ばした生地同士をあわせます


甘納豆をおき、めん棒で生地に押し付けます
その後　ふんわりと巻き、型に入れて最終発酵


200度で45分焼き上げました

こちらの型、クオカの合せブリキトヨ型です。

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という本で紹介されていたワンプレートおかずです
これだけでワンプレートにするなら　朝食がいいかも・・・^^;



■ちぐさ焼き

むきえび---２００ｇ
みつば---１束
卵液---卵５個
　だしカップ1/2
　みりん小さじ１と1/2
　醤油小さじ1/2
　塩少々
-------------------*
むきえびは粗く刻む
みつばはみじん切りに
卵と調味料、えびとみつばを合わせて　玉子焼きを焼く
（分量が多いので２回にわけて焼きました）


■トマトとはんぺんの和え物

トマト---２個
はんぺん---１枚
貝割菜---1/4パック
削りがつお---１パック
醤油---大匙１と1/2
ごま油---小さじ１
-------------------*
トマト・はんぺんは２ｃｍ角に
貝割菜は２ｃｍ長さに切る
削りがつお、醤油、ごま油と和える


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茹でたジャガイモ・ブロッコリー・人参
じっくり炒めた荒挽きソーセージ
生ハム
を、おいしいラクレットで、いただきました。


スイスでは、ラクレットというチーズを火（専用のオーブンもあります）にかざして、切り口が溶けてきたところをナイフで削りとって、ゆでたジャガイモと一緒に、ブラックペパ?を少しかけて、食べる料理があります。
アルプスの少女ハイジでおじいさんが焼いてたようですが・・・
私は、ウルルン滞在記というTVで見たことがありました。
それが　簡単に楽しめる　食卓用ラクレットオーブンの紹介です。
↓



本当に美味しいチーズとは、【ナチュラルチーズ専門店】にしかありません！


↑
オーダーチーズ.comさんで購入できます(クリックすると、ラクレットオーブンの頁に飛びます）
　
　
　
大きさもコンパクトだし、キャンドルで使用できるのが嬉しいところ
それに、キャンドルの灯火が　側面の模様から見えるところが可愛い
ワインパーティや、クリスマスにも　いけそうです
(*´ -`)(´- `*)


チーズは５分弱で溶けてくるので、その間に暖かいジャガイモetcを用意

ブラックペッパーをかけて　暖かいうちにいただきます

そして、カットしておいた　ラクレットチーズを　また乗せる♪


その繰り返し繰り返しで、どんどん　おかわりしてしまいました

ラクレットチーズも、コクがあって、おいしい！！
子どもたちにも簡単に焼けるとあって、大ヒットとなりました



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すっかり　ブログから離れておりました
(´・д・｀)ゞ
久々に写真を撮った昨日の晩ご飯です

つばすのあら煮←母に来て　作ってもらった
人参の葉で白和え←母から
ほうれん草のおひたし←母から
さつま芋のつるの煮物←母から
ヒジキ煮

といった感じで、ほぼ　我が家の食卓は　実家の味
ε=ヾ(*・∀・)/


先週、息子が高熱を出し、インフルエンザ陰性ながらも出席停止＆タミフル処方
その２日後、娘にうつり、同じように検査結果は陰性ながらも、出席停止＆タミフル処方
その２日後、私までもが高熱を出し、病院へ
やっぱり検査結果は陰性で、ただの風邪でしょう?とのこと

ただの風邪だからーたいしたことないーって、言い聞かせようにも、な???んにもヤル気無し、食欲無し^^;
食欲がないと、さらに何も作る気にならない??
　
それにしても、あれだけ食べて、しっかり睡眠も取るようにしていたのに・・・・。ね。
みなさんも、気をつけてくださいねぇ。


今週のお試しセットは、あの『ピーチかぶ』が入ってます！！


【期間限定】人気食材のおためしセットＳＡＬＥ


　　

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更新が　だ?いぶ滞ってますが・・・
近況と言えば、子どもたちの運動会を終え、遠足やら　親睦会やら　参観やら。
秋はあっという間に過ぎてしまいますねぇ。
相変わらずオフラインなまま、元気に過ごしてます。

　
そんな時でも、レシピブログの、モニターは　ちゃっかりチェックしております。
で、＜キｭーピー Italiante＞レシピモニターに参加しました
ε=ヾ(*・∀・)/
　

私が当選したのは、こちらの３品

* アンティパスト(前菜）　バジルのソース
* プリモ（前菜とメインの間）　ボローニャ風ミートソース
* セコンド(メイン料理）　白身魚を加えて作るアクアパッツァ



* フライドポテト　バジルソース添え
* ボローニャ風ミートソースでパスタ
* 野菜たっぷりのアクアパッツァ

です。
ひねりがなくて、すみません
ヾ(･ω･`;)ﾉ



パスタは、レンジで茹でておいて（７００W１０分少し）
その間に、フライパンでじゃがいもを揚げ
その後　ボウルで　クレイジーソルトと　バジルソースと混ぜておき
そのフライパンで、タラを揚げて焼き色をつけ、アクアパッツァのソースと、プチトマト・パプリカ・茹でブロッコリーと５分煮込む
出来上がったパスタを　ソースと和える・・・
１５分で、おいしいディナーの出来上がり♪♪♪

本格的なおいしさに、子どもたちの食べっぷりも、とてもよかったです?
『家に常備しておきたい食品』の仲間入りになりそうです。



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続きは、「虫」のことです

＜材料---2人分＞

　・玉ねぎ１個
　・ベーコン１枚
　・コンソメスープ６００cc
　（私は、マギーブイヨン２個と水600cc）
　・人参・セロリなどのお野菜
　・粉チーズ

＜作り方＞

　・玉ねぎは、十字に切り込みを入れ　そこにベーコンをはさむ
　・圧力鍋に　ベーコンをはさんだ玉ねぎと　千切りにした野菜　コンソメスープを入れて、強火にかける
　・分銅が動き出したら、弱火?中火に落とし（分銅が動き続ける火力）
　　加圧４分
　圧力が抜けたら、器に入れて、粉チーズをふっていただきます


根の部分を軽く残しておくと、ばらばらになりません
圧力鍋のおかげで　とても柔らかくなるので　小さな子どもでも食べれます^^


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